Feinste authentische Küche

Die piemontesische Küche gehört zu den abwechslungsreichsten und feinsten Italiens. Dieser Abwechslungsreichtum und diese Feinheit sind aber nicht nur durch den kulinarischen Einfluss des nahen Frankreich bedingt.

Diese Küche ist authentischer als die französische, da sie es verstanden hat, die guten Geschmäcker von einst und die alten, eng an die lokalen Produkte gebundenen, Traditionen unversehrt zu erhalten.Viele der Rezepte  sind bäuerlich inspiriert, da sie die Frische der naturreinen Produkte vom Land aufwerten, auch wenn sie nicht immun gegen französische Einflüsse geblieben sind. Auch können neben der piemontesischen Küche die guten Weine (Arneis, Barolo, Barbera, Nebbiolo, Dolcetto) und , das ist vielleicht nicht so bekannt, die feinsten Käse genossen werden.

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